روش پخت پیتزا در فر توکار

پیتزا به عنوان یکی از محبوب ترین و شاید محبوب ترین غذای جهان شناخته می شود که در سراسر جهان به روش های متنوعی و مناسب با سلیقه هر کشوری پخته میشود. پیتزا معمولا به عنوان غذایی که در رستوران ها و کافی شاپ ها سرو میشود شناخته میشود. این اما در این مقاله میخواهیم طرز تهیه یک پیتزای خانگی در فر توکار را آموزش بدهیم به طوری که حتی از پیتزاهای رستورانی نیز بسیار خوشمزه تر شود .

مراحل پخت پیتزا در فر توکار :

1. نان پیتزا :

برای جلیوگیری از خشک شدن خمیر پیتزا در فر حتما این قسمت را با دقت بخوانید . نان پیتزا یا همان خمیر پیتزا مهمترین انتخاب شما برای پخت یک پیتزای خوشمزه می باشد. یک خمیر پیتزای مناسب میتواند به نگه داشتن مواد غذایی کنار هم و روی نان کمک بسیار زیادی بکند . اما برای انتخای خمیر پیتزای مناسب چند گزینه برای انتخاب داریم. ساده ترین روش انتخاب خمیر پیتزای مناسب خریداری کردن خمیر پیتزای آماده از فروشگاه های معتبر و برند های معتبر می باشد که نسبت به سلامت و کیفیت آن اطمینان داریم . و یا حتی خودتان میتوانید با توجه به این که میخواهید نان پیتزای شما کلفت یا نازک باشد اقدام به درست کردن خمیر پیتزا کنید اما حتما توجه داشته باشید که در این مرحله حتما از مواد اولیه درجه یک استفاده کنید .

برای مثال ما روش تهیه یک نمونه خمیر پیتزای بدون مخمر را پیشنهاد میکنیم .

مواد لازم برای این تهیه خمیر پیتزای بدون مخمر :

یک فنجان آرد سبوس دار

یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر

نصف قاشق چای خوری نمک

نصف فنجان شیر بدون چربی

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

بعد از آماده کردن مواد لازم آرد ، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه با هم مخلوط میکنیم و شیر و روغن زیتون را با هم زن باهم مخلوط میکنیم تا خمیر نرمی بدست آید ، سپس خمیر را روی سطح کمی آرد پاشی شده برمیگردانیم و یه میزان لازم آن را ورز میدهیم . خمیر را به شکل توپ در می آوریم و خمیر را به مدت 10 دقیقه با  یک کاسه وارونه میپوشانیم تا به در معرض هوا نباشد. و در محله با کمک وردنه خمیر را به شکل دایره و یا مربع بستگی به سلیقه خودتان در آورید و روی ظرف پخت پیتزا قرار دهید و سپس به مدت هشت دقیقه و با دمای 200 درجه سانتی گراد داخل فر قرار میدهیم که این کار موجب جلوگیری از خشک شدن خمیر پیتزا در فر میشود و سپس به مراحل بعدی می رسیم .

2. سس پیتزا

برای انتخاب سس دست شما باز است و مناسب با ذائقه خود میتوانید سس پیتزای خود را انتخاب کنید اما پیشنهاد میکنیم روغن زیتون و سس سیر را فراموش نکنید .

3. مواد پیتزا

در این مرحله نیز با توجه به سلیقه خود میتوانید از ژامبون ، سوسیس ، فیله گوشت یا مرغ ، گوشت چرخ کرده ، سبزیجات و سایر مواد غذایی مورد نظرتان را روی نان پیتزا بچینید .

4. لایه بندی پیتزا

مواد را به صورت یک طرفه بچینید تا یک پیتزای عالی داشته باشید اما باید به ویژگی های مواد مورد استفاده نیز اشراف داشته باشید ، برای مثال اگر ابتدا پنیر را بگذاری و روی آن ریحان قرار دهید ، ریحان میسوزد و چروک میشود و پنیر نیز قهوه ای نمیشود . و البته میتوانید ورقه های گوجه فرنگی را روی پنیر قرار دهید .

5. انتخاب پنیر پیتزا

پنیر موتزارلا و پارمیزان از پنیر های عالی برای استفاده روی پیتزا هستند و با توجه به رطوبت بسیار کمشان به سرعت قهوه ای میشوند .

پخت پیتزا در فر توکار

برای پخت پیتزا در فر توکار باید توجه داشته باشید که کرچه فر گرم تر باشد پیتزا بهتر میشود و بهترین دمای فر برای پیتزا بین 250 تا 260 درجه سانتی گراد می باشد . و با توجه به فر توکار انتخابی خود هر چه میزان گرما بالاتر باشد بهتر است .

میتوانید مواد آماده شده خود را روی سینی پیتزا پز فر توکار خود و جایگذاری کنید و یا روی سینی پیتزا قرار دهید . توجه داشته باشید که اگر فر توکار شما دارای ریل تلسکوپی باشی برای داخل بردن و بیرون آوردن پیتزا در دمای بالا کار راحت تری دارید . فر های سری pro  اخوان از جمله فر توکار f42pro – f20pro – f19pro – f25pro  همگی دارای ریل تلسکوپی می باشند همچنین فر توکار کن مدل 6500 و یا انواع فر توکار آلتون نیز دارای این قابلیت ویژه می باشند که شما عزیزان میتوانید با مراجعه به صفحه فر توکار این محصولات را با بیشترین تخفیف از فروشگاه آویژه پلاس خریداری نمایید .

قبل از این که مواد خود را داخل فر قرار دهید حتما محفظه فر را با دمای 160 تا 180 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه گرم نمایید .

اگر فر توکار شما دارای فن کانوکشن می باشد حتما این گزینه را فعال کنید تا حرارت داخلی فر به طور یکنواخت بالا رود . سپس سینی پیتزای خود را داخل محفظه فر قرار دهید و به میزان حد اقل 25 دقفیقه در دمای 250 درجه سانتی گراد قرار دهید .

تمامی فر هایی که در سایت فروشگاه آویژه پلاس به فروش میرسند دارای تایمر بوده و برخی از آن ها دارای تایمر تاچ اسکرین نیز می باشند . شما میتوانید از این قابلیت استفاده کنید تا زمان پخت پیتزا از دستتان در نرود .

همچنین قفل کودک نیز در انواع فر توکار پیش بینی شده است تا اگر فرزند دلبندتان به فر نزدیک شد هیچ گونه نگرانی برای شما ایجاد نشود .