طرز تهیه همبرگر در فر

برگر ها همیشه یکی از محبوب ترین غذا ها در دسته فست فود ها هستند. اما برای پخت یک همبرگر آب دار و خوشمزه ، به خوشمزگی بهترین فست هود ها باید چه دستور العملی را رعایت کنیم؟ در این مقاله به طرز تهیه همبرگر در فر می پردازیم . شما هم میتوانید در فر توکار خود و با طعم های دلخواه بهترین همبرگر را بپزید .

برگر در فر چیست ؟

همیشه کباب کردن همبرگرها تنها گزینه شما نیست. می توانید آن ها را در فر کباب کنید . پخت همبرگر در فر آنها را سریع تر و آب دار تر آماده می کند .

موادی که برای تهیه برگر به آن ها نیاز داریم با توجه به سلیقه هر خانواده ای متفاوت است . برای مثال میزان چربی گوشت چرخ کرده با توجه به سلیقه شما انتخاب می شود . یا میزان نمک و فلفل که طعم گوشت را می سازد . اگر علاقمند به پنیر هستید میتوانید از پنیر های متفاوتی گودا و چدار استفاده کنید . نان برگر نیز میتواند متفاوت باشد که به انتخاب شما بستگی دارد. یک نکته مهم در خصوص سرو هر غذایی تاپینگ ها هستند. مواد غذایی مانند گوجه فرنگی ، خیارشور ، پیاز ، کاهو و انواع سس ها که با توجه به ذاعقه هر فرد انتخاب می شوند .

نکته مهم : گوشت چرخ کرده را بیش از حد مخلوط نکنید ، این کار باعث سفت شدن آن می شود.

نحوه نگهداری و گرم کردن همبرگر

بعد از پخته شدن همبرگر در فر ، آن ها را بیرون آورده و صبر کنید تا در دمای محیط خنک شوند. میتوانید آن ها را داخل یک کیسه قرار دهید و در ظرف های در دار یا فویل های آلومینیومی نگهداری کنید . این برگر ها را میتوانید تا 4 روز در یخچال نگهداری کنید. بعد از آن همبرگرها را در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 7 الی 8 دقیقه گرم کنید .

پیشنهاد مطالعه : راهنمای خرید فر توکر

طرز تهیه همبرگر در فر

حالا زمان آن رسیده است تا یک غذای خوشمزه در فر درست کنیم .

مواد لازم

• گوشت آماده برای برگر (مخلوط مورد علاقه شما)
• نمک ، فلفل سیاه و ادویه های مورد نیاز
• پنیر ، 4 برش
• نان برگر

اگر هنوز فر مد نظر خود را خریداری نکرده اید میتوانید انواع فر توکار ارزان را مشاهده کنید .

تجهیزات لازم

بهتر است فر توکار شما دارای فن کانوکشن ، ریل تلسکوپی و سنسور پخت گوشت و همچنین تابه گریل باشد.

دستورالعمل پخت همبرگر در فر

1. فر را روشن کرده و اجازه بدهید تا به خوبی گرم شود . برنامه پخت را نیز به طوری تنظیم کنید که حرارت از بالا فعال باشد و سینی را در شلف وسط قرار دهید .
2. اگر تابه گریل دارید از آن استفاده نمایید . میتوانید سینی فر را نیز با یک لایه فویل بپوشانید .
3. گوشت را به چهار قسمت 120 گرمی تقسیم کنید . خیلی آرام هر قسمت را به صورت 4 توپ شل در بیاورید . هر کدام را روی یک سطح صاف قرار دهید و به آرامی آن را فشار دهید تا دایره ای به ضخامت مورت انتخاب خودتان ایجاد شود .سعی کنید در اطلاف آن یک فرو رفتگی ایجاد کنید(مانند خندق) . این کار باعث میشود که وسط همبرگر باد نکند و در حین پخت صاف بماند . حالا برگر آماده را روی تابه قرار دهید .
4. هر دو طرف برگر را با ادویه ها و نمک و فلفل طعم دار کنید و در فر قرار دهید.
5. به مدت چهار دقیقه اجازه دهید تا همبرگر در فر پخته شود.
6. همبرگرها را برگردانید و بپزید . اگر سنسور پخت گوشت در فر شما قرار دارد. از آن استفاده کنید تا زمانی که دمای مرکزی برگر به حدود 60 درجه سانتی گراد برسد .
7. در صورت تمایل روی هر همبرگر را با یک تکه از پنیر دلخواهتان بپوشانید و فقط تا زمانی که پنیر آب شود بپزید .
8. همبرگرها را از فر خارج کنید. بعد از پایین آمدن دمای آن چاشنی های دلخواهتان را اضافه کنید.
9. همبرگرها را داخل نان انتخابی سرو کنید.